スペインののみものといえば、”サングリア”を連想される方が多いようなのですが、（私もかつてはその一人でした…）
こちらに来て少し驚いたのが”スペイン人はほとんどサングリアを頼まない””サングリアを置いていないレストランがある”…。
どちらかといえば”観光客向け”の飲み物のようで、以前はバルセロナでも観光客の少なめのレストランにいくと置いていないところがほとんどでした。（最近は観光客の増加に伴いどこも置いているようですが…）
ただ、ランチセットで”水かワインか？”と聞かれるお国柄。
アルコールの飲み物はとっても充実していますし、水がわり＾＾；に飲んでいるだけあって口当たりの良いものが多いです。
さて、サングリアを飲んでいないとすれば、スペイン人いったい何をのんでいるのでしょう・・・。
■ Cava（カヴァ）
カタルーニャ地方ではワインと同じくらいなじみのある白ワインかロゼベースのスパークリングワインで、カタルーニャ州ぺネデス地方が主な原産地です。
結婚式や祝日などの飲み物としても消費されることが多いです。フランスのシャンパンに比べて値段もずっとお手頃なのも嬉しいところです＾＾。
■ Sidra(シドラ）
アルコール度の低いリンゴの発泡酒。
スペインにはいくつかの生産地があるのですが、一番有名なのはアストゥリアス産のものです。
”エスカンシアール”と呼ばれる独特のシドラ用の飲み方が伝統的につたわっているほど、（専用の食器ももちろんあります！）土地に根付いた飲み物です。
■ Chacoli チャコリ
バスク地方の少し辛口で酸味の強めな微発泡酒、ピンチョスとともに飲むのが一般的でピンチョスバルには必ず置いてあります。
シドラ用の”エスカンシアール”はチャコリでも使われることがあります。
■ Vino turbio（ビノトゥルビオ）
ガリシア地方の”ハウスワイン”。すこし濁りのある酸味のつよい白ワインで魚介類によく合います。通常のワインよりもずっとお値段がやすいのも魅力的＾＾です。（だいたい750ml 2ユーロ前後でスーパーなどでみかけます。）
■ Agua de valencia（アグア デ バレンシア）
カヴァとオレンジをベースにしたバレンシア地方出身のカクテル。スペインの中でも”オレンジの名産地”としられるバレンシアらしいのみものです。カバとオレンジジューズを混ぜたものに少しジンとラム酒、クアントローを混ぜお好みで砂糖を加えて甘さを調整します。アストゥリアス地方ではカヴァの代わりにシドラを使って作られることもあるそうです。
■ Queimada
”おまじない”を唱えながらのむと魔よけとなってくれるという言われのある神秘的なアルコール”Queimada”。ガリシア地方の伝統的な飲み物です。主な原料はAguardienteといわれるアルコール度29％から60％のお酒とお砂糖です。好みでレモンやオレンジを添えます。
■ Licor café
アリカンテ、ムルシア、ガリシア地方でよく飲まれている飲み物で、コーヒーベースの15％‐25％の度数のリキュールです。
甘みを加えてデザートの代わりとして飲むこともあります。
■ Vermut
ワインをベースにしてときには40種類ものハ‐ブを混ぜてつくられる食前酒。スペインでは最も一般的なものは白ワインとマティー二ベースのものです。週末の昼食の前、おつまみ（スペインではかんずめが一般的）と一緒に飲む習慣があり、多くのバルで自家製のベルムートを楽しむことができます。
■ Risol
アンダルシア、特にハエン地方でよく飲まれる飲み物で、コーヒー、シナモン、お砂糖、ローズウォーターと
Aguardienteを混ぜて作ったカクテルです。イべリコ豚で有名な地方でもあるので、冬の畜産の作業の時期に体を温めるためによく飲まれた飲み物だそうです。
■ Orujo
カンタブリア、レオン、サモラでよく飲まれているブドウの粕を使って作られた蒸留酒です。
もともとは小規模のワイナリーがワインを作った後のブドウの粕を蒸留して自家製のお酒を作ったことが始まりです。
アルコール度が高い（45度前後）にも関わらず飲みやすく、現在ではスペイン全土で飲まれているお酒です。
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