スペインの”ハロウィーンスイーツ”レシピ:Panallets de Cafe

panalletscafe

日本でも近年はかなりの盛り上がりをみせているハロウィーン。

スペインでは本来は仮装の習慣はありませんが(とはいえ、やはり最近は仮装パーティは主流になりつつありますが)

翌日の11月1日は”Dia de todos los santos”といってなくなった方の魂を迎える祝日。
前夜である10月31日は、この日のためのスイーツをいただく習慣があります。

地方によってスイーツは異なるのですが、

スペイン各地のハロウィーンスイ-ツはこんな感じです

『Truco o trato?スペインのハロウィーンスイーツ』

バルセロナのあるカタルーニャでハロウィーンスイーツとしてもっとも代表的なものは”Panallets(パナジェッツ)”
この時期、ケーキ屋さんのウインドーをいろいろな種類のPanalletsがにぎわしています。

そして実は作り方は意外と簡単。日本で手に入る材料でも十分できておいしい!のでぜひおためしください(^_-)☆

【Panallets de Cafe(コーヒー風味のパナジェツ)】

■ 材料(4人分)

-ポテト 125グラム(じゃがいもでも、サツマイモでも。サツマイモを使うと甘みが増します)
-アーモンドパウダ-175グラム
-砂糖 145グラム(スペイン人はかなり甘党なので、おそらくこの半分の量でも十分かとは思います。お好みに合わせてどうぞ)
-小さく刻んだレモンの皮
-インスタントコーヒー10-15グラム(これもお好みで少し多めに加えるとカフェの風味が増します)

■ 作り方

1.ポテトをゆでるか、レンジで温め皮をむく

2.ポテトにアーモンドの粉、砂糖、刻んだレモンの皮を混ぜる

3.よくまざったらインスタントコーヒーを加える。

4.インスタントコーヒーがまんべんなくまざったら、2時間置く。

5.ペーストをお好みの大きさ・形に丸め、160-170度にあたためたオーブンで7-8分調理すればできあがり!

↓作り方のビデオはこちら(スペイン語バージョンです)


ちなみに、コーヒーをチョコレートに置換えるとお子様向けのチョコレートのパナジェっツのできあがりです。

主な原料はお芋とアーモンド、お砂糖を控えれば(サツマイモで作ればお砂糖なしでも甘いかと)
ヘルシーで自然なスイーツ。

Truco o trato?(いたずらかお菓子か?)

ハロウィーンキャンディの代わりとしてもぜひお試しください!

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スペイン中が夏の訪れを祝う日、 サンファンの由来とは?

hoguera-san-juan

6月24日は、スペインはサン・ファンの祝日、
前日の23日はNoche de San Juan
と呼ばれ、大みそかに負けず劣らず、
”夏のクリスマス”として
この一年で一番夜が短い日を
盛大に祝う習慣があります。

もともとはキリスト教徒にとっては”聖ヨハネの誕生日”の祝日。
(イエスキリスト誕生の半年前でもあります)
それが、キリスト教受容前に行われていた
夏至の時期のお祭りが結びつき盛大にお祝いが行われるようになったそう。

このサンファンのメインイベントは”焚火(Hogera)”

このたき火によってこの日から弱くなっていく太陽
(夏至を過ぎるとだんだんと日が短くなっていくので)
にさらなる力を与える儀式の意味があるそう。

また”清めの火”の意味もあり、
地域によってはこのたき火で古くなった
家具などを燃やすところもあるそうです。

サンファンのお祝いの仕方はスペイン各地それぞれのやり方があるようですが

https://www.123esp.com/wordpress/?p=710

ここバルセロナでは、街のいたるところで花火が上がり、
”Coca de San Juan”とよばれるスイーツと
冷えたCava(スパークリングワイン)でお祝いをするのが
一般的です^^

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