バルセロナの夏は、日本に比べると湿気が少ないので
若干すごしやすいというのもあるのですが・・・。
スペインでもアンダルシア地方の夏の暑さは耐えがたいものがあります。
一度、友達をたずねてマラガに夏休み長期滞在していたのですが
気温が40度を超える日はザラ。
8月長期バケーションをとるもの”暑すぎて働けない”
という理にかなったものなんだな、と妙に納得してしまったのを覚えています。
そして、いつも食卓に欠かさなかったのが冷製スープの”Gazpacho（ガスパチョ）”
季節の野菜のビタミンたっぷりのこのスープ。
夏の栄養補給にぴったりです。
スペインではこの季節はスーパーでパッケージで並んでいるので
不精な私はすっかりパッケージにお世話になっていますが（苦笑）
実はすごく簡単につくれるので
基本のガスパチョの作り方を紹介させていただきますね。
（もちろんスペイン語で！材料の単語は基本のものなので、
ぜひ辞書で調べてみてください！）
Ingredientes de Gazpacho para 4 personas
（ガスパチョ4人分の材料）
-Aceite de oliva virgen extra – 1 cuchara.
-Cebolla roja picada – 1/2
-Diente de ajo picado – 1
-Pepino picado sin semilla – 1 taza
-Pimienta negra – 1/4 cucharadita
-Pimiento rojo picado sin semilla – 1/2
-Pimiento verde picado sin semilla – 1/2
-Sal marina – 1/2 cuacharadita
-Tomates maduros sin semilla ni piel – 4-5
-Vinagre de vino blanco – 1 cucharadita
作り方は・・・・以上の材料を、スープ状になるまでミキサーにかけるだけ！
出来上がったらしばらく冷蔵庫で冷やして食卓へ！
あらためて、こんなに簡単なら自分で作ろうよ・・と自分につっこみを入れたくなりますが・・・＾＾；
暑くて食欲が出ない日に、一品添えて栄養補給で夏バテ防止！
ぜひおためしあれ！
そのほか、ガスパチョのレシピはいろいろと応用が効くようで・・・・
スイカのガスパチョ、マンゴのガスパチョ、なんかもあったりするようです。
詳しいレシピはこちらからどうぞ
http://www.recetagazpacho.org/
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